Consigli di presentazione: Insalata di miglio con pesche e petali di rosa.

Se state cercando un modo semplice ma efficace per rendere la presentazione del vostro piatto fenomenale i petali di rosa sono sicuramente la soluzione. La cosa fondamentale è che siano rose del vostro giardino sulle quali siate assolutamente certi di non aver utilizzato alcun anticrittogamico o fertilizzante chimico. Le tre regolette essenziali per poter utilizzare i … Continua a leggere Consigli di presentazione: Insalata di miglio con pesche e petali di rosa.

Insalata dolce-salata di melanzane, spinacini, uvetta e noci

L’ispirazione è arrivata da un’insalata mangiata a New  York  cinque anni fa in un posto dove non avrei mai immaginato di mangiare una cosa così buona e di ricordarla per così tanto tempo con il  perenne desiderio di ricrearla. L’originale newyorkese sarà argomento di un prossimo post, questa è una versione totalmente rivisitata ma ugualmente buona dove l’unica difficoltà sarà quella di cercare il giusto bilanciamento tra il dolce ed il salato secondo il proprio gusto. Ingrediente indispensabile ed insostituibile sono gli spinacini, assolutamente non rimpiazzabili dagli spinaci classici.

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