Un regalo senza perché. Broccoli e rape rosse croccanti al forno.

“La vera felicità del dono è tutto nell’immaginazione della felicità del destinatario” T. Adorno Miracolosamente quest’anno sono riuscita ad acquistare tutti i regali con buon anticipo. Il significato di “anticipo” a Natale per me è però relativo e in buona sostanza significa aver fatto ben fruttare il tempo concesso dal ponte dell’8 dicembre e sebbene … Continua a leggere Un regalo senza perché. Broccoli e rape rosse croccanti al forno.

Consigli di presentazione: Insalata di miglio con pesche e petali di rosa.

Se state cercando un modo semplice ma efficace per rendere la presentazione del vostro piatto fenomenale i petali di rosa sono sicuramente la soluzione. La cosa fondamentale è che siano rose del vostro giardino sulle quali siate assolutamente certi di non aver utilizzato alcun anticrittogamico o fertilizzante chimico. Le tre regolette essenziali per poter utilizzare i … Continua a leggere Consigli di presentazione: Insalata di miglio con pesche e petali di rosa.

Una ricetta sbagliata: da dove nascono le ricette?

Un post riflessivo e di incoraggiamento all’errore. Le ricette non nascono sotto i cavoli né ci sono cicogne a portarle belle, impacchettate e fatte. Loro nascono (come tutto del resto) da tanti tentativi, studio e fatica.  Spesso ad un tentativo corrisponde un errore ed è proprio lui ad essere la matrice del nuovo tentativo. Mi … Continua a leggere Una ricetta sbagliata: da dove nascono le ricette?

Insalata primavera

Ricettina veloce veloce per fare un pieno di verde di stagione! Ho una voglia indescrivibile di primavera oggi. Le quantità decidetele da soli. ingredienti: cavolo romanesco piselli freschi nel loro baccello pomodorini ciliegini zucchine romanesche carote aglietto fresco sale e olio per condire procedimento: Sbianchite in acqua bollente le cimette di cavolo romanesco insieme ai … Continua a leggere Insalata primavera